Bildung
Landwirtschaftsschule Landshut, Abteilung Hauswirtschaft

Der Lehrgang beinhaltet auch die Vorbereitung zur Abschlussprüfung Hauswirtschafterin, die nach der Schule abgelegt werden kann. Voraussetzung dafür ist der Nachweis der erforderlichen Praxiszeiten im Haushalt.

Corona, Hygienekonzept, Online-Unterricht, Neustrukturierung der Landwirtschaftsverwaltung, Spekulationen um zukünftige Räumlichkeiten der Hauswirtschaftsschule. All diese Themen sind derzeit für die Studierenden und insbesondere für Lehrkräfte der Hauswirtschaftsschule Landshut Tag täglich präsent. Doch unbeirrt von den aktuellen Geschehnissen läuft der Unterricht in der Klötzlmüllerstraße weiter. Wir ziehen alle an einem Strang, so die Stellvertretende Schulleiterin Susanne Gnoyke. Mit viel Engagement seitens der Lehrerkollegiums wird den Studierenden wie eh und je ein praxisnaher und abwechslungsreicher Unterricht geboten.

Auch immer interessant für die Studierenden ist das Wissen und Können um die gründliche Reinigung von Lederschuhen.
kIn den Sommermonaten wird im Unterrichtsfach Küchenpraxis schwerpunktmäßig die Verarbeitung von regionalem Obst und Gemüse behandelt. Mit Begeisterung stellen die angehenden Hauswirtschafterinnen vielerlei Produkte wie zum Beispiel Zucchini-Chutney, Johannisbeersaft, Kräutersalz, Fruchtaufstriche und diverse Mitbringsel aus dem Garten her.

Im Fach Küchenpraxis geht es um das Zubereiten von Gerichten, Menüs und Gebäck. Rationelle und hygienische Herstellungsverfahren stehen dabei immer im Vordergrund. Natürlich wird auch auf das appetitliche Anrichten und Präsentieren der Speisen großer Wert gelegt. Schließlich isst das Auge bekanntlich mit.

Die Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut macht darauf aufmerksam, wie jeder im eigenen Haushalt einen Beitrag zum Umweltschutz leisten kann.

Unverpackte Ware wird immer häufiger angeboten, vor allem in speziellen Unverpacktläden, Biomärkten und Hofläden, so entsteht weniger Müll. Auch in Zeiten von Corona ist dies kein Risiko, denn sind die Produkte einmal abgefüllt, können sie nicht mehr zurückgefüllt werden, aus hygienischen Gründen zwingend notwendig.
Aber nicht nur in speziellen Läden kann man auf die Verpackung verzichten, auch im Supermarkt sollten Sie Produkte ohne unnötige Umverpackungen bevorzugen und bei losem Obst und Gemüse dann eben nicht nach Plastik- und Papiertüte greifen, sondern Mehrwegbeutel verwenden. Solche werden oft in der Obst- und Gemüseabteilung zum Verkauf angeboten oder können auch mit wenigen Schritten selbst genäht werden. Hier finden Sie eine Nähanleitung für einen Mehrwegbeutel aus Stoff.

Auch die Studierenden des einsemestrigen Studiengangs für Ernährung und Haushaltsführung Landshut leisten einen Beitrag in diesen Zeiten und nähen freiwillig Behelfsmasken für den Alltag.

Im Fach Hausgartenbau wurde das Klassenzimmer für den Praxisunterricht umfunktioniert.
Die Studierenden der Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung Landshut beschäftigten sich mit den Kulturmaßnahmen bei Zimmerpflanzen und durften selbst mit anpacken. Die verschiedensten Pflanzen wurden von den Studierenden umgetopft und können nun mit frischer Erde weiter gedeihen.

Die Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung Landshut verlagerte im Januar 2020 das Klassenzimmer in die Meyermühle: Am Ende einer anspruchsvollen Blockwoche stand bei den Studierenden der Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung Landshut im Fach Ernährungslehre das Thema Getreide auf dem Stundenplan. Doch anstelle im gewohnten Lehrsaal den Stoff zu erarbeiten, ging es zu Fuß zur Meyermühle.
Dort gab es einen umfangreichen Einblick in den Tagesablauf einer Bio-Mühle, angefangen von der Geschichte über die Abläufe im Labor bis hin zur Vermahlung der diversen Getreidesorten zum Bio-Premium-Mehl.

Im Oktober 2019 feierten beide Abteilungen der Landwirtschaftsschule mit dem Verband für landwirtschaftliche Fachbildung ein gemeinsames Jubiläum. In großer Zahl trafen sich Festgäste, Lehrer und Schüler im Gasthaus Lackermeier in Weihmichl bei Landshut.

Es geht wieder los, die "Teilzeitschule" hat begonnen. Mit großen Erwartungen starteten 24 Studierende aus dem gesamten Landkreis Landshut sowie angrenzenden Landkreisen in den Räumen der Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft, in ein neues Semester. In den kommenden eineinhalb Jahren wollen sie sich in allen Bereichen professioneller Haushaltsführung qualifizieren.

Bereits die Vorstellungsrunde ließ erahnen, dass auch diesmal die Erfahrungen aus der Bandbreite der unterschiedlichsten Berufe, von der Floristin und Finanzwirtin bis hin zur Schreinerin einen von der Praxis- und Lebensnähe geprägten Unterricht entstehen lassen. In Theorie und reichlich Praxis werden die Studierenden viel für sich, ihre Betriebe und ihre Familien mitnehmen.